企业概况
天津市滨海新区得来奇食品贸易有限公司成立于2000年5月20日,以强大的技术实力和良好的经营方式,很快在滨海进去树立了自己的位置,取得了新老客户的认可。我公司拥有自己独立的区域,生产车间达400㎡,拥有现代化的厨房配套设备,具备了强大的技术、管理、供餐实力,日供餐能力达4000份左右。天津市滨海新区得来奇食品贸易有限公司为适应开发区各企业以及各工作岗位人员的不同营养、口味、热量的需求,现已精心研究搭配出愈千种菜品,不论从口味上还是从营养热量搭配上都能满足不同层次人群的需要。
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即食盒饭的注重点
发表时间:2017-02-13     阅读次数:     字体:【

即食盒饭,指制作为成品到食用的保质期限在2h以内的盒饭,如普通列车餐车上出售的盒饭、地面单位给列车员或机车乘务员配送的盒饭多数属于此类。热藏盒饭,指主食和菜肴烧煮后保温,食用前温度保持在601的盒饭,保质期限为4h。即食盒饭同热藏盒饭相似,在路内外广泛存在,其成本较低,社会接受度高,符合消费者用餐的消费习惯,对包装密封、材质要求较低,制作条件相对不高。二者区别在于即食盒饭制作为成品后,在公认的2h安全期内,其安全性不受环境(保存)温度的影响;而热藏盒饭则要求成品在保质期内的持续保存温度应达到60。安全风险:制作网点多,条件参差不齐,管理难度大,由于保质期限短,对配送时间要求高,对热链系统有一定的要求。

 
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