有機產品認證

聯合國食品法典委員會對有機農業的定義 ：有機農業是促進和加強包括生物多樣性 、生物循環和土壤生物活動的農業生態系統健康的整體生產管理系統；有機農業生產系統基於明確和嚴格的生產標準 ，致力於實現社會 、生態和經濟持續性的最佳化 。

不使用人工合成物質如化學農藥 、化肥 、生長調節劑 、飼料添加劑等；

生產遵循自然規律 ，與自然保持和諧一致 ，採用一系列與生態和環境友好的技術 ，維持一種可持續穩定發展的農業生產過程；

不採用基因工程獲得的生物及其產物 。

生產要求

生產基地在近三年內未使用過農藥 、化肥等禁用物質；種子或種苗未經基因工程技術改造過；生產基地應建立長期的土地培肥 、植物保護 、作物輪作和畜禽養殖計劃；生產基地無水土流失 、風蝕及其他環境問題；作物在收穫 、清潔 、乾燥 、貯存和運輸過程中應避免污染；在生產和流通過程中 ，必須有完善的質量控制和跟蹤審查體系 ，並有完整的生產和銷售記錄檔案 。

加工要求

原料來自獲得有機認證的產品和野生（天然）產品；獲得有機認證的原料在最終產品中所佔的比例不少於95%；只允許使用天然的調料 、色素和香料等輔助原料和有機認證標準中允許使用的物質 ，不允許使用人工合成的添加劑；有機產品在生產 、加工 、貯存和運輸的過程中應避免污染；加工和貿易全過程必需有完整的檔案記錄 ，包括相應的票據 。

有機產品認證基本要求

1 、生產基地在近三年內未使用過農藥 、化肥等違禁物質；

2 、種子或種苗來自於自然界 ，未經基因工程技術改造過；

3 、生產基地應建立長期的土地培肥 、植物保護 、作物輪作和畜禽養殖計劃；

4 、生產基地無水土流失 、風蝕及其他環境問題；

5 、作物在收穫 、清潔 、乾燥 、貯存和運輸過程中應避免污染；

6 、從常規生產系統向有機生產轉換通常需要兩年以上的時間 ，新開荒地 、撂荒地需至少經12個月的轉換期才有可能獲得頒證；

7 、在生產和流通過程中 ，需要有完善的質量控制和跟蹤審查體系 ，並有完整的生產和銷售記錄檔案 。

有機產品認證流程

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